9类适合糖尿病患者食用的食物

本文作者: 1周前 (06-24)

制定对糖尿病患者友善的饮食计划,需要一份对健康至关重要的食品类别清单,以下为选择参考。 专业营养 1、蛋白质类 […]

制定对糖尿病患者友善的饮食计划,需要一份对健康至关重要的食品类别清单,以下为选择参考。

专业营养

1、蛋白质类

蛋白质是一种重要的常量营养素(对人体细胞,组织的建立,修复和维护至关重要),但对血糖水平的影响很小。通常,大多数人,包括患有2型糖尿病的人,应从蛋白质中获取每日卡路里的15%至20% 。

  • 注意:糖尿病肾病是一种与糖尿病有关的肾脏疾病,这是一个例外。

将这些放在列表中:

  • 瘦牛肉和猪肉
  • 去皮的鸡肉和其他禽类
  • 鸡蛋
  • 豆腐www.100pei.com

限制摄入富含饱和脂肪的蛋白质,例如香肠、腊肉、培根,火腿,热狗和熟食肉。

2、非淀粉类蔬菜

这些蔬菜不会增加血糖水平或增加体重,非淀粉类蔬菜也可以作为零食。以下是列出的许多非淀粉类蔬菜中的一些:

  • 朝鲜蓟/芦笋
  • 黄豆/豌豆/豆类
  • 西兰花/菜花
  • 苷蓝/卷心菜/菠菜
  • 胡萝卜/萝卜
  • 黄瓜/茄子/夏南瓜
  • 柿子椒/秋葵/蘑菇www.100pei.com
  • 洋葱/大蒜/葱/韭菜/芹菜

10种富含纤维的非淀粉类蔬菜

3、淀粉类蔬菜

尽管淀粉类蔬菜的碳水化合物和卡路里含量比非淀粉类蔬菜高,且血糖指数更高(这意味着能更快地提高血糖水平),但在以糖尿病为主的饮食中,应将淀粉类蔬菜包括在内,因为它们往往富含营养素,抗氧化剂和纤维。

关键是要避免油炸(如炸薯条)并注意份量。清单上应包括一些淀粉类蔬菜:

  • 甜菜/玉米/青豆/南瓜/土豆/冬南瓜/山药

4、水果

水果含的糖类型为果糖且纤维含量高,大多数水果的血糖指数都较低,并且可以轻松而又营养地满足爱吃甜食或用餐的需要。一般来说,可以吃水果来代替其他碳水化合物,例如淀粉,谷物或奶制品。列入清单的水果选择:

  • 苹果,不加糖的苹果酱
  • 杏子/香蕉/浆果www.100pei.com
  • 哈密​​瓜和其他瓜
  • 樱桃/干果/水果鸡尾酒(以天然果汁包装)
  • 葡萄/猕猴桃/芒果
  • 橘子和其他柑橘类水果
  • 番木瓜/桃子和油桃
  • 梨/菠萝/李子

5、健康脂肪

在将脂肪纳入适合糖尿病的饮食中时,要考虑的最重要的事情是限制饱和脂肪,饱和脂肪会导致血液中的胆固醇水平飙升。但是,有几种类型的健康脂肪实际上可以帮助降低胆固醇,应将其包括在您的清单中。www.100pei.com

单不饱和脂肪:

  • 鳄梨(牛油果)
  • 杏仁,腰果,山核桃,花生
  • 橄榄,橄榄油
  • 花生酱、花生油
  • 芝麻籽、芝麻油
  • 菜籽油

多不饱和脂肪:

  • 玉米油、豆油、棉籽油
  • 蛋黄酱
  • 南瓜子、核桃
  • 红花油
  • 葵花籽,葵花籽油

Omega-3脂肪酸

  • 肥鱼,包括长鳍金枪鱼,鲱鱼,鲭鱼,虹鳟鱼,沙丁鱼和鲑鱼
  • 豆腐等大豆制品
  • 核桃www.100pei.com
  • 亚麻籽和亚麻籽油

6、低脂乳制品

尽管乳制品中含有碳水化合物,但乳制品中是钙和维生素D的主要来源,应成为糖尿病友好饮食的一部分。清单上可以包括:

  • 脱脂或低脂牛奶
  • 低脂奶酪,低钠奶酪(少量食用)
  • 原味,无糖酸奶

7、豆类

豆类被视为糖尿病的超级食品:富含维生素和矿物质。豆类清单包括(但不限于):

  • 黑豆、鹰嘴豆、蚕豆、芸豆、斑豆、扁豆

8、全谷类

全谷物是纤维的极好来源,可在代谢碳水化合物和降低胆固醇方面发挥重要作用。还富含镁,B族维生素,铬,铁和叶酸。全谷物列表:

  • 大麦、藜麦
  • 糙米或野生稻
  • 碾碎的干小麦
  • 小米www.100pei.com
  • 全麦面包、全麦面食

9、糖尿病专用产品

专门适合糖尿病饮食的食品可能包括:

  • 替代性甜味剂(用于代替咖啡,茶和食谱中的纯糖)
  • 零卡路里的饮料,例如新鲜酿造的冰茶,减肥汽水和水果味的水
  • 低糖饼干,蛋糕或其他烘焙食品

但要记住,尽管没有添加糖,但此类产品仍含有会影响血糖的碳水化合物,因此应进行计数食用。

5种适合糖尿病患者控制血糖的代糖

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