结肠和直肠统称为大肠，尽管科学研究似乎在预防结直肠癌的饮食上应该和不应该吃什么的结论相矛盾，但是有一个公认：富含水果和蔬菜的饮食对健康有益。
没有确保可以预防癌症的饮食结构，但是可以吃一些东西来减少患结直肠癌的风险，即使有很强的家族病史。
专业营养
健康的饮食是一种均衡的饮食，不仅包含食物选择，而且烹饪和保存方法也可能影响患癌症的风险。
1、减少动物脂肪摄入量
无论是要吃哪顿餐（早餐，午餐或晚餐），都应增加水果和蔬菜的食用量，减少动物脂肪摄入量。虽然红肉也会提升肠癌的风险，但是人体需要蛋白质。
２、改变生活方式建立健康饮食
吸烟或饮酒的人，与不吸烟或不喝酒的人相比，身体可能需要更多的营养。
研究表明，吸烟可以消耗体内的维生素C，而维生素C是有效的抗氧化剂。 抗氧化剂通过清除体内的自由基（污染，细胞废物）来帮助降低肠癌的风险。
大量饮酒会消耗健康食品中吸收的叶酸（B族维生素之一）。叶酸缺乏与肠癌增加有关。
4种降低患结肠癌风险的膳食补剂
3、吃真正的食物
如今，可以以膳食补充剂的形式找到几乎所有的微量营养素（如矿物质，维生素）。然而，重要的不只是健康食品中的微量营养素。新鲜食物的营养和纤维等作为一个整体协同发生作用，而这有助于对抗癌症细胞。
许多科学研究和试验表明，服用大量补充剂（例如β-胡萝卜素或钙）以对抗癌症风险可能适得其反。其中一些试验，特别是那些含有β-胡萝卜素的试验，显示服用这些人造补品时患癌的风险增加。
获取所有抗氧化剂，植物化学物质和营养素的最安全，最经济的方法是吃完整的，天然的，植物性食物（蔬菜和水果）。
４、杂食更好
尽量避免重复吃相同的水果，蔬菜和谷物。每种健康食品的都有特定的微量营养素。比如:
- 绿叶蔬菜例如菠菜和西兰花，富含天然叶黄素，维生素E，β-胡萝卜素和钙
- 橙色水果和蔬菜，例如胡萝卜，哈密瓜和南瓜，均含有天然β-胡萝卜素
- 西红柿，西瓜和葡萄柚中都含有番茄红素
- 杏仁，芒果均含有天然维生素E
- 鱼，橙子，谷物，家禽和许多其他食物都含有维生素C
- 大米，小麦和坚果是硒的来源
5、烹饪方法
高温下烹饪肉时（烧烤和油炸），环芳烃（PAH）和杂环胺（HCA）类的化合物会释放到肉中。这些化合物属于致癌物，并与结肠癌和直肠癌的发病率增加直接有关。在火腿／香肠／腊肉等腌制或熏制食品中也发现多环芳烃。
在较低温度下慢炖，炖或缓慢烘烤动物蛋白可能更健康。
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