维生素D是脂溶性维生素，膳食脂肪有助于加工维生素D，维生素D可帮助人体使用钙。钙，维生素D和脂肪的共同作用，可以帮助孩子在出生后的大脑发育关键时期中受益，并完成生长出健康的骨骼，肌肉，器官和皮肤。
对于大多数孩子来说，可以通过饮食中摄取的牛奶和奶制品来获取这些营养。但是对于不喝牛奶的幼儿来说，这并不容易。因此选择不喂奶奶或对牛奶过敏的孩子的父母，需要寻找提供牛奶所有营养的替代来源。
专业营养
以下是一些非乳制品中的钙和其他营养成分，可以在幼儿的饮食中添加这些营养成分。
1、钙的非乳制品来源
小孩每天需要消耗约700毫克的钙，健康富含钙的食物包括：
- 豆腐
- 三文鱼
- 绿叶蔬菜（如甘蓝和菠菜）
- 豆子
- 西兰花
- 杏仁牛奶
- 番木瓜
- 钙强化谷物
- 钙强化豆浆
- 钙强化橙汁
尝试将多种非乳制的富含钙的食物纳入孩子的食谱中。维生素C有助于人体吸收钙，因此将富含维生素C的食物与富含钙的食物结合在一起，可以进一步提高幼儿的钙摄入量。
5种不同形式的钙补充剂
2、维生素D的非乳制品来源
建议幼儿每天获取600 IU维生素D，一杯牛奶等于大约100 IU维生素D，需要6杯牛奶才能获得所需的数量。喝过多的牛奶会导致铁缺乏和肥胖症，因此应从其他食物和/或补剂中摄取一些所需的维生素D。
富含维生素D的非乳制品包括：
- 鲑鱼，金枪鱼，鳕鱼，鲭鱼和其他脂肪鱼类
- 虾
- 蛋
- 富含维生素D的大豆，大米或杏仁奶产品
- 富含维生素D的谷物
每周孩子大约需要5至30分钟的不受保护的日光照射，以帮助身体产生维生素D。
3、脂肪的非乳制品来源
幼儿每天从脂肪中获取30-40％的卡路里。脂肪是细胞生长，能量和加工脂溶性维生素所必需的。当考虑到幼儿的饮食应包含每天约1000卡路里的热量时，2杯全脂牛奶（其中144卡路里来自脂肪）几乎满足了这一需求。
如果不能选择乳制品，则可以选择多种健康的基于鱼和蔬菜的脂肪。可以孩子提供健康脂肪的非乳类食品包括：
- 花生或其他坚果，以及其压榨的油
- 菜籽油
- 牛油果
- 三文鱼
- 橄榄油
- 橄榄
- 亚麻籽
注意
在选择食物来代替乳制品时，注意不要过度依赖高热量，低营养的食物，尤其是注意各种加工油脂类食品。
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