大多数父母都知道，孩子们应该吃各种各样的蔬菜，以促进健康和成长。但是，实现这一目标通常比听起来困难。
澳大利亚弗林德斯大学的研究人员回顾了众多科学研究，以汇编出一系列成功的策略，这些策略已被证明有助于增加儿童的蔬菜摄入量。研究人员希望能够帮助父母更好地了解进餐时间，以提高孩子的蔬菜摄入量。
专业营养
最新研究表明，让孩子们接触熟悉和不熟悉的蔬菜的次数越多，让他们实际食用它们的机会就越大。
1、产前和婴儿期
如果孕妇能早点入睡，则可以帮助孩子从怀孕开始接受蔬菜。
围绕婴儿子宫内的羊水会根据孕妇的饮食而改变风味，婴儿通常会在子宫内吞咽这种液体。因此，在怀孕期间，通过在饮食中添加大量蔬菜品种，可以从婴儿出生前就开始增加婴儿对蔬菜味的接触。
与羊水类似，母乳也可以根据母亲的饮食改变风味。
如果您用母乳喂养婴儿，则在自己的饮食中保持多种蔬菜不仅有益于自己的健康，而且还会使婴儿暴露于多种口味。
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2、初次接触的食品
当需要引入宝宝的第一批食物时，以蔬菜代替谷物或水果开始会影响他们对蔬菜口味的偏爱。虽然一旦引入其他甜味剂，这偏好可能不是很持续。
尝试让婴儿反复接触蔬菜，即使宝宝拒绝一种蔬菜，也要继续尝试。在婴儿或孩子学会喜欢这种味道之前，可能需要将其暴露于蔬菜中10次以上。
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3、学龄前及以后
在这个年龄段，继续反复接触熟悉的蔬菜和新蔬菜。
另外，当孩子表现出尝试蔬菜的意愿时，可以考虑采用非食品奖励。
4、“重复暴露”是什么意思？
反复暴露是增加儿童蔬菜摄入量的最佳方法。
寻找，触摸和闻到蔬菜都很有帮助。接触蔬菜还意味着阅读有关蔬菜的故事，在花园中种植蔬菜，或者只是在商店里看着蔬菜并谈论它们。食物接触不仅是向孩子提供的食物，还包括他们看到，听到和与食物互动的许多方式。
5、推荐儿童读物
研究证实，阅读有关蔬菜的书籍，是可以增加儿童蔬菜摄入量的有效策略。
6、孩子每天应该吃多少蔬菜？
这取决于孩子的年龄，体重和体育锻炼水平。平均而言，大多数幼儿每天将需要100g-300g蔬菜。每顿饭都包括水果和蔬菜。即使孩子不吃它们，反复接触健康的均衡食物也会加起来，最终他们更有可能会吃掉它们。
7、食物浪费
一次又一次地扔掉蔬菜让许多父母感到沮丧，认为坚持是值得的，一些技巧可以最大程度地减少浪费。
比如，仅分享父母自己的餐盘子上的东西就足以获得定期，持续和蔬菜接触带来的好处。随着时间的流逝，这种重复甚至很少的量通常可以教孩子们享受蔬菜的味道，或者至少愿意吃它们。
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