如果体检发现高胆固醇，首先调整生活就是应遵循低脂饮食习惯：将胆固醇和甘油三酸酯水平保持在健康范围内。
健康选择的知识可以大大帮助保持心脏健康。
专业营养
1、水果和蔬菜
任何健康饮食的基础都是在饮食中包括大量的水果和蔬菜。这些营养丰富的食品不仅热量低，饱和脂肪少，而且纤维和植物甾醇含量也很高。这些营养素已在研究中显示，可以稍微降低LDL胆固醇水平。
遵循降低脂质的饮食，根据目前的饮食指南，水果和蔬菜应占餐盘的一半。
2、豆类
豆类是减少脂肪饮食的绝佳食物。这些食物不仅富含维生素和矿物质，而且还具有降低胆固醇的纤维。这些成分加上其高蛋白含量，可以增加饭后饱腹感，并减少暴饮暴食的机会。
3、坚果
坚果的作用经常被低估。坚果很小但里面充满了营养，包括对心脏有益的纤维和植物甾醇。许多坚果富含不饱和脂肪，尤其是omega-3脂肪酸，这种不饱和脂肪酸可以使脂质水平保持健康。
每天只需要几颗坚果就可以看到对胆固醇和甘油三酸酯的健康益处。由于坚果的热量也很稠密，因此不宜过度使用，这可能会导致体重增加。
4、全麦谷物
粗制全谷物，比早餐的全麦面包就比白面包好。全谷物和全麦食品所含的纤维要多于用精制糖或白面粉制成的其他谷物。这可以帮助保持的LDL胆固醇水平健康。
5、乳制品
全脂乳制品的饱和脂肪含量很高，在降低脂质的饮食中常常会排除。但是脱脂乳制品对心脏健康产生中性或轻微的有益影响。
某些乳制品，例如酸奶中的益生菌，也已显示对血脂水平有积极影响。
这些食物的卡路里可能更高，因此不要过分摄取。
6、白肉
鸡肉，鱼等白肉可以帮助减少膳食中的脂肪和卡路里。包括牛肉，羊肉和猪肉在内的红肉中的饱和脂肪含量较高，这会增加餐食的热量。
特别应限制摄入诸如香肠腊肉等加工肉类，经常食用这些食物可能会增加患心血管疾病的风险。
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